当前位置:首页食品资讯中国食品兰州市七里河区市场监管局严查夏季餐饮风险护航旅游旺季食安

　　时间：2026-07-31 16:04来源：兰州市市场监督管理局微信号原文:

　　核心提示：夏季高温炎热，进入旅游和餐饮消费旺季，网红餐饮店、景区农家乐客流量大幅增加，食品安全风险随之攀升。为切实防范夏季高发食品安全隐患，保障广大市民游客饮食安全，近日，七里河区市场监管局聚焦重点领域、紧盯薄弱环节，开展夏季旅游旺季餐饮食品安全检查行动，全力守护群众“舌尖上的安全”。

　　夏季高温炎热，进入旅游和餐饮消费旺季，网红餐饮店、景区农家乐客流量大幅增加，食品安全风险随之攀升。为切实星空体育科技有限公司防范夏季高发食品安全隐患，保障广大市民游客饮食安全，近日，七里河区市场监管局聚焦重点领域、紧盯薄弱环节，开展夏季旅游旺季餐饮食品安全检查行动，全力守护群众“舌尖上的安全”。

　　立足旺季业态特点，精准锚定监管重心。针对暑期游客集中、餐饮消费集中、门店客流量骤增的现状，七里河区市场监管局实行靶向监管、重点管控。将网红打卡餐饮店、景区周边及农家乐列为核心检查对象，开展全覆盖、精细化隐患排查。

　　深耕后厨细节排查，织密全链安全防线。执法人员采取“进门查细节、后厨查核心、库房查源头”的检查模式，对各餐饮经营单位开展全方位“体检式”核查。严格核验营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证明，严查无证经营、超范围经营、带病上岗等违规问题；重点盯控时令果蔬、熟食卤味、凉拌菜、自制饮品等夏季高风险食材，逐项核查进货票据、储存条件，坚决杜绝过期变质、来源不明、不合格食材流入餐桌。

　　同时，从严规范餐饮操作全流程，重点检查生熟分开存放、分区加工、冷藏冷冻设备运行、食品留样、餐具清洗消毒等制度落实情况，细致排查门店防蝇、防鼠、防虫设施配备及使用情况。同步核查经营门店明码标价、消费公示情况，规范涉旅餐饮经营秩序，有效防范价格乱象和消费纠纷，让游客吃得安心、消费放心。

　　坚持监教并举发力，压实商户主体责任。本次检查全程秉持监管+指导+普法一体化模式，针对检查发现的台账登记不规范、食材摆放杂乱、留样不规范等轻微问题，执法人员现场指正、现场教学、立行立改，杜绝小隐患演变为大风险。同时，面向餐饮经营者宣讲夏季高温食品安全操作规范、食材储存要点和法律法规知识，结合典型案例提醒商户绷紧安全弦，督促经营主体严格落实食品安全主体责任，合规诚信经营。

　　下一步，七里河区市场监管局将持续紧盯夏季旅游旺季食品安全风险节点，加大网红餐饮、农家乐等重点业态的错峰巡查、随机抽检、回头复查频次，常态化排查整治食品安全隐患，持续净化辖区涉旅餐饮市场环境。为辖区暑期文旅市场安全、有序、高质量发展保驾护航。

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